Sản phẩm từ từ thịt đùi hoặc thịt thăn bò vùng núi tươi ngon, chất lượng. Thịt bò được thái thành từng miếng mỏng, ướp sơ qua với các loại gia vị, đem phơi ngoài nắng trong một ngày.

Bò một nắng được chấm với muối ớt kiến vàng – người dân tộc thiểu số gọi là muối thèn lèn. Loại muối này được giã kèm muối, ớt, trứng và con kiến vàng tươi cùng với ít gia vị bí truyền.

Ăn bò một nắng chấm muối ớt kiến vàng, sẽ là món nhâm nhi tuyệt vời, rai rai vào các buổi chiều thư thã thì thật là chill.